il est là étendu de tout son long 180 kg bien pesé élevé au pays à 1000 m d'altitude chez les chabanons c'est jour de fête aujourd'hui depuis que je suis gamin on tue le cochon en famille on a tué 4 parents pendant 30 ans donc à force de vooir faire les parents les voisins les oncles on a appris sur le on fait moins bien que S mais on essaie de se débrouiller au bout d'une heure il ne reste quasiment plus rien de la longue carcasse ça c'est un jambon ça 19 kg frais voilà la bête il va finir comment alors lui comment ça se soit on le découpe pour faire le saucisson ou soit on le fait sécher pour manger tout l'été dans le cochon tout est bon c'est bien connu rien ne se perd la colonne vertébrale on va mettre les os pour le pâté de tête et puis après le il y a de rôtis le rôti à tirer là là c'est parti là c'est du RTI ou alors on laisse la côte et ça fait des côtes de porc pendant que les uns découpe les autres épluchent ça c'est pour le REP de midi là on va y mettre des petits légumes et on le on va le tremper avec du P quiier la soupierre elle est là voyez c'est une soupière qui est de ma belle mère de sa mère on le remplit de pain et on le met le bouillant avecet lgum Nathan 11 ans apporte le Garou content d'être lài pourquoie bien regarde bien j'aime bien oui j'aime bien cochon j'a char tout un jour tu le feras toi aussi oui j'ajà le faire la relève est assurée apparemment et l'art de rien c'est pas si simple faut savoir le faire bien sûr et maintenant on a plus le droit de tuer un cochon nous-même il faut passer par une abattoire un abattoir il manque ouais voilà ouais avant on est arrivé à trouver des gens qui qui savaient le charcuter quoi préparer le cochon [Musique] maintenant on coupe ça en morceau on fait cuir après justement c'est bientôt l'heure de la pause avant d'attaquer les saucisses les pâté ou encore le boud cétait une fête familiale une fête sociale aussi puisque on invit à l'époque la famille et les voisin cétait une occasion de rencontrer je P que qui man dans Act c'est ça c'est le fait de se rencontrer ensemble des moments simples de la vie simple comme un morceau de cochon et une soupe partagée au fond d'un garage ainsi va la vie du côté de fabrge le hameau du [Musique] forgeron