bonjour à tous je suis Clément Bertier des vigop Bertier je travaille sur le domaine avec mon frère donc je vais vous présenter une cuvée en côau du génois alors c'est une cuvé qui est très particulière c'est c'est vraiment une des cuvé signatur du domaine elle s'appelle terre de silex c'est une cuvé qu'on a commencé à faire chez nous dans les années 2010 le silex c'est un tiroir très particulier chez nous les silex c'est tous les terrains qu'on va retrouver juste au-dessus de la Loire qui sont des des sols avec des gros cailloux très roses très jaunes et qui ont une vraie signature dans les vins c'està-dire que c'est roir qui va vous amener énormément de minéralité alors la minéralité c'est toujours un mot qu'on aime beaucoup parler chez nous dans le monde du vin mais qui peut être parfois un peu compliqué à à expliquer ou à exprimer ben je vais vous dire c'est très simple en fait c'est ce qui va vous donner énormément de longueur dans les vins c'est ce qui va vous faire saliver c'est ce qui va vous vous titillz le palais donc pourquoi je vous ai présenté ce vin là parce que c'est une superbe cuvée c'est une cuvé qu'on va vraiment apprécier à table parce que ce terroir là a aussi une particularité d'apporter ce qu'on appelle les amèes en fait les amèes d'un vin vont toujours très très bien se marié avec un plat donc ben ça c'est un vin vous sortez cette bouteille là vous mettez ça sur un super poisson en sauce vous mettez ça sur un joli plateau de vitre vous avez le côté Yodé qui va venir se mélanger avec la minéralité et vous allez vraiment avoir une explosion en en bouche des saveurs et du plat et du vin faut jamais oublier que c'est ça le vin c'est toujours un un moment de partage avec avec ce qu'on mange et ça va ça va vraiment super bien comme ça ben je vous souhaite une bonne dégustation et puis surtout si vous en avez plus vous revenez nous voir