Pintxos clásicos y modernos en Bilbao. La Olla Plaza Nueva

Published: Jun 11, 2023 Duration: 00:03:34 Category: Howto & Style

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y degustamos de entrada El paso del tiempo a través de los famosos pinchos vascos con caldo que ha recorrido El casco viejo de Bilbao para probar desde las recetas primigenias hasta sus versiones más actuales me estoy azuzando el mostacho compañeros y compañeras de Ahora o nunca Bienvenidos a los años 50 en Bilbao vería el programa pero no hay televisión no se ha inventado escuchemos la radio Bilbao hoy ha aparecido un nuevo producto en los bares de las siete calles y el casco viejo Hey pincho pinchos estos modernos que hacen no me lo pierdo me voy si no está inventado o no a la olla con ella quiero decir te quiero te adoro es sanadores había que aportar un poquito de comida para levantar el vaso siempre quedan unos clásicos en la barra como pueden ser los bocaditos Los Minis de bonito el anchoa con alegría riojana para meterle un poquito de picantito lata de bonito y para adelante pasamos al jamón que llevan palabras mayores de pasta Pues el bocadito los del centro de Bilbao nuestra Gilda nuestra piparra exactamente siempre con productos huevitos cocidos con langostino aceituna y un poquito de mayonesa este para los domingos será eh Los Grillos Este es un clásico Era uno de los más demandados por los chiquiteros cebolla lechuga y patata cocida como buen local del centro tiene que haber su bacalao con un refrito de ajitos cógete El chiquito brindamos me voy al presente otra vez un espectáculo [Música] de los años 50 ha cambiado es una cocina a un nivel muy alto transformado en un nivel muy pequeñito Ahí está también ha cambiado la forma de comer no hay celíacos hay veganos hay vegetarianos entonces por ejemplo esto tenemos un tomate relleno que va vegano de soja madre mía Pero si tienes el cuco aquí pero tenemos un falso huevo de salmón y mango tenemos una panceta baja temperatura en tres cocciones para falta de una tiene tres lo que no cambia es el palillo el palillo tiene el palillo pincho viene de palillo pinchos con lo que se pinchaba y viene de eso la tosta de bacalao con salmorejo salmorejo es de coco ahí tenemos la cazuela toda la vida Sí pero con una carnita y con un show que llamamos con una carne asiática viva el show viva el show juegas a engañarme yo juego a que Parra diferente y Parra diferente piparrón aceitunas Pero qué tenemos ahora mismo aquí tenemos un Ferrero de morcilla Dónde está Isabel Presley la morcilla de los años 50 la hemos transformado con frutos rojos queso rebozó con cacahuete esto es un siropito de mango te voy a decir una cosa Tú sabes que Isabel preys apellida rastia como yo no me digas sí señor Lo que pasa que yo quiero triunfar por mí mismo Oye se me va la olla clase magistral Muchas gracias

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