[Musique] nous sommes à présent avec Grégory grégoryi vous représentez le slow tourisme Lab slow tourisme tourisme durable on prend son temps pourquoi c'est important pour vous et votre structure d'être présent aujourd'hui au salon de l'agriculture bah c'est vrai que le Salon de l'Agriculture pour nous ça nous donne une visibilité incroyable puisque en fait nos projets sont évidemment tournés vers la terre les personnes qui la cultivent et on sait que a beaucoup de à beaucoup de thématiques sur lequell on travaille le vin évidemment le chanvre mais aussi les producteurs de cidre donc on a vraiment énormément de de propositions à faire et en terme de tourisme c'est vrai que il y a un lien évident sur lequel on peut travailler et faire en sorte que les touristes viennent dans les fermes viennent découvrir des expériences et nous on est là pour accompagner tous ces porteurs de projet faire en sorte qu'il y ait une communication et que tous ces propositions d'expérience concrétis vraiment au niveau des touristes qui vraiment sont en recherche de de nouvelles expériences et et de et de vivre un territoire en fait et justement là le Salon de l'Agriculture à Paris on croise des gens d'île-de-fance mais même du monde entier c'est l'occasion de tenter de les capter pour venir dans notre territoire derrière c'est ça nous on est souvent focus sur les les bassins limitrophes mais il y a aussi les Parisiens et lorsque l'on parle un petit peu de la France c'est vrai que ça fait rêver les personnes étrangères un Américain quand il VI découvrir nos exploitations et nos territoires il le vit pas de la même façon que il le vivrait chez lui donc on a tout un imaginaire aussi à travailler une culture un territoire qui qui a vécu qui s'est construit avec de l'histoire avec des grands hommes avec beaucoup de patrimoine et on est là pour mettre en musique un peu tout ça et du coup c'est vrai que dans l'après-midi donc il y a une une conférence qui va vous permettre d'évoquer un petit peu tous ces projets atypique qu'on a dans le département on va parler dans un instant avec Céline sur un projet particulier exactement botte de foin pour pour nous c'est vraiment quelque chose qui tombe à point nommé puisque c'est une plateforme o enquelle on va pouvoir réserver des expériences qui va être aussi formatrice pour les agriculteurs qui vont pouvoir aussi s'acculturer du Tourisme quels sont les codes quels sont les moyens de communiquer de se commercialiser et en fait c'est tout un réseau qui va se construire de personnes qui sont sensibles à cette démarche et qui ont envie d'ouvrir leurs portes de leur exploitation pour innover et trouver un autre moyen de faire valoir leur valeurs donc c'est vraiment quelque chose de très important pour nous merci beaucoup Grégory avec plaisir Céline on vient d'évoquer avec grégoryi votre projet vous c'est le projet botte de foin en quoi ça consiste alors botte de foin c'est deux offres alors tout d'abord une offre digitale l'idée c'est de rendre visibles les expériences dans les fermes d'avoir une vitrine pour l'agriculteur qui puisse mettre en avant les expériences un concert à la vigne un explore game chez un marécher et une deuxième offre c'est celle d'accompagner les exploitants pour construire des des expériences à la ferme aujourd'hui l'expérience à à la ferme c'est souvent contraignant et faiblement rémunérateur l'idée de construire avec le slow tourisme Lab et les acteurs de du tourisme des loisirs et de la culture de belles expériences aider l'agriculteur à valoriser ses atouts également le ruralité regorge regorge d'atout aujourd'hui on est confronté à un problème c'est-à-dire que 80 % des touristes en France se concentre sur 20 % du territoire l'idée c'est de s'appuyer sur le git et la restauration en ferme au qui est déjà déployé de manière très conséquente dans les fermes et de faire rester les gens plus plus longtemps et de les amuser et nous dans l'Aube on a déjà ce type de proposition vous vous avez aidé à les mettre en valeur et les coordonner alors oui c'est s'appuyer sur déjà des belles propositions hein parce que on a on a des atouts hein même si notre plaine agriindustrielle peut parfois faire peur par rapport à d'autres d'autres régions en France où le tourisme agricole est déjà très très déployé dans la mesure ure où on a des hommes des machines de beau de beaux paysages de belles démarches et des belles filières aussi agro-industrielles on peut intéresser le grand public et le grand public s'intéresse à nos à nos démarches l'idée de rejoindre aussi le SL tourisme Lab c'est bah de lancer de belles expériences pilotes aussi avec des fermes au booises et aujourd'hui bah je remercie le slot tourisme Lab le département de l'Aube et la Chambre d'Agriculture pour cette visibilité euh et de travailler demain tous ensemble pour notre territoire au bois on peut dès maintenant aller voir sur botte de foin ce qu'il y a à faire ou c'est en développement encore c'est en développement mais d'ici un mois ce sera déjà possible avec des ambassadeurs que l'on remercie et qui seront déjà visibles sur notre plateforme et d'autres qu'on va effectivement relayer très prochainement on suivra ça avec attention donc d'ici un mois on prend note on pourra aller réserver nos expériences chez les agriculteurs locaux merci beaucoup c'est ça avec plaisir merci merci puis une très belle journée sur le salon merci à [Musique] vous