ALEJANDRO ESTRDA HABLA DE SU SALIDA DE MASTERCHEF CELEBRITY

un sentimiento muy loco eh venía cumpliendo un gran sueño sé que me alcanzaba para mucho más eh es un concurso hay que entender cómo funciona es una dinámica muy divertida pero a la vez de mucha presión eh dejarle saber a las personas que nos ven en este momento que no es un juego como muchas veces lo ven si se sufre eh si Hay que meterle la ficha de una manera increíble eh Hasta el punto de desgastarse inclusive muchas veces físicamente por por todo el esfuerzo que hay que hacer la madrugada el trasnocho eh estudiar muchísimo cada que uno sale eh felicitar también a los compañeros porque es es Es un concurso que lo lleva uno al límite con respecto a a someterse a algo y a solo enfocarse en esto así lo venía haciendo pero bueno me llegó el momento este reto de eliminación particularmente tuvo algo Mira n más que teníamos 70 minutos para hacer el reto y y lo que trae este reto es demostrar que que cuando nos cambian un poco el el Oriente nos nos podemos complicar podemos entrar en un estado de estrés diferente por ahí Claudia lo comentaba con respecto a a tres de los compañeros en mi caso en la estación sí me estaba sintiendo como muy ansioso acelerado eh hoy no había almorzado comí mucho dulce estando en la estación probando todo y y cuando sentí es que bueno no sé no sé todavía no me he despertado la mejor experiencia que he vivido en la vida el proyecto más difícil al que me he enfrentado s lo puedo decir con respecto a las jornadas laborales a todo lo que hay que hacer eh pero el más bonito el más bonito de todos el reto de hoy era un postre Al sartén entregado en plato o sea presentado al final en un plato pero no se podía usar el horno y normalmente en la repostería o por lo que he aprendido últimamente que no conocía antes pues el 80% de las cosas van van al horno cuando cuando son galletas pues eh tortas y de ahí para allá uno viste esto con cremas que sí se hacen en El fogón con eh salsas eh baños de María que se emplean bastante pero pero el reto de hoy fue un poco complejo con con solo poder usar el el El fogón y sartén pues eh mi postre era una bomba de chocolate en la cual adentro pues tenía la fruta eh fresca un relleno y por fuera también traía fruta y encima la bomba de chocolate y tiende a derretirse cuando uno le pone Alguna salsa caliente y la salsa caliente era de arequipe ron y leche eh lo que veo que pasa hoy con el reto es el el exceso de Dulce no hubo un buen balance eh la flor de ajo tampoco ayuda todavía estamos conociendo muchos de los ingredientes que se usan en la repostería asim mismo en la en la comida de sal pero pues no probé estas hojas antes probé una verde una amarilla y no me sabían abajo como como como sucedió ahí Entonces el balance de Dulce me hizo una mala jugada y también e la la hoja de de ajo creo yo para mí mi mejor momento en la competencia Uy hubo varios eh pero lo mejor que me ha pasado en esta competencia realmente fue conocer a Dominica y poder compartir con ella eh acompañarnos ayudarnos apoyarnos en en todo eh tanto adentro como afuera como hacen los compañeros muchas veces ellos salían a estudiar con su chefe en parejas entre amigos grupos pero es es como lo que más resalto y eh de de de haber venido acá eh Y por supuesto el aprendizaje no tenía ni idea ni idea tenía yo de hacer postres y de repente Ho hoy en día entiendo la repostería desde muchas perspectivas eh con respecto a lo de sal no tenía ni idea de emplatar no tenía ni idea de muchas técnicas que aprendido y me pareció fabuloso me despido eh del programa y veo hacia allá porque la cocina está detrás de donde estoy en este momento me despido del programa con mucha nostalgia pero eh ha sido un sueño cumplido ha sido un sueño cumplido y y y estoy feliz dentro de todo tengo tengo muchos proyectos muchas ideas en la cabeza como de continuar esto es un trampolín increíble hacia la cocina hacia todo lo que tiene que ver con la gastronomía a nivel nacional Así que creo que voy a seguir en la cocina trabajando aprendiendo trabajando con mi chef eh Por ahora me voy a dar un descanso de unos días es importante se desgasta mucho he bajado alrededor de unos 6 kg desde que entré acá y ha sido Obviamente el trasnoche la madrugada el estrés eh eh toda esa máquina cerebral que todo el día está pensando en cómo hacer para quedarse para estar para eh divertir para compartir y para eh prácticamente enfrentarse a unos retos tan complejos que hay a veces bueno potencial tiene los 12 que que restan que que están dentro del dentro del formato eh todos están estudiando todos le están metiendo la ficha mi apuesta realmente por su proceso por todo lo que sé que ha vivido es Dominica y de no ser ella veo con mucha fortaleza y mucho nivel a No sé puedo decir que sin equivocarme a una Martina me gusta mucho su proceso también y y la veo muy muy avanzada Este es un saludo muy especial para todos ustedes amigos de MasterChef y me refiero a toda la producción en general tan bonitos que se portaron conmigo hasta el día de hoy y sé que va a seguir siendo así con muchos de ustedes había tenido la oportunidad de trabajar anteriormente Y seguramente nos vamos a encontrar en otro proyecto eh a Colombia Muchas gracias por seguirme hasta el día de hoy en este gran formato seguramente eh nos Seguiremos viendo por ahí en redes sociales @alejo Estrada para todos ustedes como muchos de ustedes saben eh Y Espero seguir sorprendiéndonos con con con otras vivencias con otros proyectos eh agradecerles también no solo por acompañarme en el reality sino en todo lo que me viene pasando Durante este año y y que hace parte de mi vida y de fortalecer mi carácter