Bremehr's Hof - Land & Lecker Part 2

wir sind jetzt auch so absolut richtigen Seite sind wir jetzt hier [Musik] über mich selbst das sind auch so ruhig bin ich hätte gedacht ich wäre viel aufgeregter aufgeregt werde ich wahrscheinlich dann sein wenn wirklich der Bus hier den Weg gleich runterkommt also ich glaube dann platze ich wahrscheinlich [Musik] so das ist das schöne wenn man mit den Schalen arbeitet bisschen Wasser rein und dann die Blümchen reinstecken und irgendwo dekoriert sich das ja immer von selber [Musik] also irgendwie sieht das jetzt alles ein bisschen so aus als ob die Hochzeit wäre finde ich Babsi was meinst du dazu und das sind die Vorbereitungen für die ganz besondere Überraschung einfach einmal Wasser holen mit Shampoo drin bin ein bisschen [Musik] einölen [Musik] irgendwie Leute zu Familie der Bulle und dann ist auch zeigen andere haben Nachbarn und Freunde und Freunde gewinnen den Bullen mal Abwechslung [Musik] die Tischdeko ist fast fertig [Musik] in einem [Musik] wunderbar die Damen kann die land und lecker Teilnehmerinnen versuchen nichts über ihre Hilfe zu verraten erst am winnertag soll das Geheimnis der jeweiligen Gastgeberin gelüftet werden Elisabeth kann man schwer einschätzen finde ich vom Typ her wird zu Elisabeth eigentlich vieles passen sie ist eine gestandene Frau oder kann vieles kommen ich kann mir vorstellen dass sie einen Hof mit Tieren hat ich konnte mir vorstellen dass sie vielleicht ein Betrieb hat was vielleicht ein Biobetrieb ist ähm das hat mir jetzt vielleicht noch nicht in der Ecke ja viele freilaufende Tiere so würde ich sie einschätzen [Musik] [Musik] elisabeth war glaube ich erstmal erleichternd wie wir hoffenhof gefahren sind das kommt man hier echt ansehen dass sie gedacht hat boah endlich ist es jetzt soweit eigentlich freut man sich dann zu sehen wer ist der Mann wir sind die Kinder wie sie Umgebung wo wohnt die ja schön dass Sie da sind ich bin auch jetzt froh dass ihr da seid ich würde sagen darauf stoßen wir erstmal an zum Wohl nein [Musik] man kann sich auch draufsetzen aber eigentlich ist es ja total eine tolle Chance so wer ist der todesmutig und will mein reichen Stadt fährt ne ich bin ja total fasziniert dass dieses Tier so ruhig und friedlich ist ich kenne das halt von uns wenn man selber nicht viel Betrieb da würde keiner auch nur im geringsten wagen sich irgendwann auf ein Bullen zu setzen und deswegen bin ich das zu Hause erzähle ist das glaube ich super dann steige ich ab ne ich mache einfach so ja vielen Dank [Musik] würde ich sagen alle Charaktere sind da glaube ich vertreten andrehen das ist doch mal so ein richtiger sonntagsbreiten so dann machen wir eigentlich gar nicht viel mit dem der kriegt jetzt einfach hier sein eine kleine honigschicht hier und dann werden wir den einfach mit dem guten groben Salz ein bisschen bestreichen und dann kommt ein Foto da sind wir ganz schnell fertig so ein bisschen [Musik] das ist das Wichtigste drüber perfekt [Musik] tatsächlich ich glaube es nicht die ehrliche vom Weihnachtsmann komm wieder mit rein nein [Gelächter] arbeiten kann wenn man meinen Wurm muss und so weiter aber wir haben können aber nicht sozusagen [Musik] über 300 Wildarten und das Futter zu entwickeln also eine ganz ganz ganz riesen Geschichte was man alles machen kann also das hatte ich natürlich nicht erwartet ne die drillingskartoffeln für den Hauptgang natürlich vom eigenen Feld die sehen aus wie neu geborene naja total das ist jetzt auch nicht die schnellste Methode hier die Kartoffeln hier so ein bisschen blank zu kriegen aber schälen dort auf jeden Fall noch länger und das macht man ja bei diesen kleinen Kartoffeln sowieso nicht die Schale die die jetzt noch haben die kann man auf jeden Fall super mitessen nehmen dann ist das Salatdressing dran genau Aprikosenmarmelade Süßungsmittel drei und ein Teelöffel weil das heißt ja Aprikosen Senf Dressing dann brauchen wir das ganze nur eben einmal mit dem Pürierstab hier hochziehen müsste reichen schon cremig geworden ja sieht gut aus Zeit nach dem Longhorn Braten zu schauen das Fleisch Garzeit gut zwei Stunden im Backofen denkt man immer gar nicht mehr mit meinen Tür aufmachen 55 Grad Kerntemperatur mindestens drei Grad mehr sollen es werden dann ist das Fleisch schön rosa die vorbereitete zwiebelbutter verfeinert jetzt das selleriegemüse in der Vorspeise so ein bisschen knackig darf das die Kartoffeln für den Hauptgang werden aufgesetzt damit sie nach der Vorspeise rechtzeitig gar sind 6 Löffel ich fange jetzt klappt seller Gemüse sowieso ein Eis so dann haben wir jetzt den Schinken der kommt vom Bentheimer Schwein und soll besonders zart sein so so süßchen locker aus dem Handgelenk zum Schluss noch essbare Blüten der Land und leckerschmaus kann beginnen richtig toll ja also der Dinner Raum ist ja wirklich sehr schön gemacht also die Farben sind toll auch diese alten Sachen die jetzt hier drinne stehen sehr rustikal aber sehr schön total gemütlich mit sehr viel Liebe glaube ich auch trennen also die Details die man hier auch sehen kann schön gemacht haben sie viel beide gedacht total super Platz haben wir hier das sieht auch hübsch drin sieht echt toll die Tischdeko war auch toll schön üppig in einer Hinsicht aber auch nicht so überfüllt also das alles gut für Geld tun kann ist jetzt Alina so hier ist links rechts von rechts [Musik] so ich bin gespannt mal gucken wie die das jetzt eindecken gerade gesagt habe das Lied bisher alles perfekt warum soll das nicht perfekt laufen echt schön das sieht aber toll aus so dann erzähle ich euch erstmal was wir uns als Vorspeise gedacht haben frischen Gartensalat dann ein kleines selleriegemüse dazu und natürlich den Schinken von unserem Schwein dann wünsche ich euch guten Appetit und zum wohl auf unsere Gastgeber zu essen ganz tolle Kombination finde [Musik] mild [Musik] aber auch sehr aromatisch anders als normaler Schinken wenn man ihn dazu gegessen hat also Gemüse und Salat kämpfe ich jetzt gar nicht für die entweder entscheiden wieder für einen anderen weil total schöne Einstieg weil die schönsten ich suche mir jetzt die kleinsten rosmarinadeln hier raus weil wenn wir jetzt gleich die Kartoffeln wäre mir einmal noch mal in buttereimer schwenken und dann nehmen wir noch mal hier den leckeren Rosmarin hier und streuen den oben noch mal drüber super super [Musik] das war ja auch oder auf diesen Brett der Kamera mit dem Bretter rein ähm sei ja schon gigantisch aus hat gut gerochen also ich nehme jetzt hier gerade das Braten und macht dann das süßchen davon jetzt kochen wir das auf und dann schmecken wir das noch mal ab Hildegard kümmert sich um die dreierlei Bohnen für den Hauptgang also das ist ja wirklich ein Menü das kann man super vorbereiten zur Not kann man das auch alleine kochen gar nichts oder kein Rotwein das wird alles nur verfälschen lass dir so der Hauptdarsteller des Menüs ist das Fleisch so geworden wie Elisabeth es sich gewünscht hat [Musik] [Musik] super [Musik] schön den Braten im Ganzen hat er eben schon gesehen ich wünsche euch guten Appetit [Musik] ja dieses Fleisch das ist wirklich nur mit Salz gemacht das ist nicht zu fassen und wenig ne ganz wenig [Musik] der Hauptgang mit den englischen Longhorns das schmeckte also auch super lecker also das hatte oben so ein feinen fetttrand und dann aber dezent und dieses Fleisch sehr zart 4 Wochen abgehangen und es ist so geschmacksintensiv also es ist echt richtig richtig gut gewesen und ja von auch von der von der Fleischart total zart im Mund so meine Damen ich hoffe das geschmeckt total lecker ich verabschiede mich für eine ganz gute Zeit jetzt nicht so lange und dann werden wir zumindest sehr streiten dafür muss Elisabeth jetzt noch die Himbeeren süßen und euch ein siebstreichen also diese Nacht durch den kann man ja dann machen wenn die Gäste wirklich schon am Tisch sitzen man braucht zubereiten und alles andere erledigt man jetzt in 5 Minuten nehmen wir jetzt unsere Hirse