ensite le printemps des rillettes revient à partir du 16 mars la précédente édition avait attiré 70000 visiteurs un succès que les organisateurs comptent bien renouveler cette année là il faut venir parce que ça va être festif rigolo il va y avoir la fête à tous les étages car le but c'est avant tout de mettre en valeur la rillette sous toutes ses formes la Sarte c'est la terre d' rettes conéréan est le berceau et leement est la capitale mondiale des rettes voilà cette thématique là on va essayer de la valoriser de la développer pour que chacun justement utilise les riettes la Sart comme support ou comme prétexte à faire à la fête au programme de cette fête le traditionnel concours de recette à conéré le 16 mars la fête du cochon à l'Arche de la Nature le lendemain mais cette année pas de marmite géante ni de record du monde de sandwich au rillette sur la place des Jacobins la nouveauté c'est le tromgou un plat sartoi vieux de plus de 200 ans dans le temps voilà les gens étaient pas forcément très très riches donc ils utilisaient la graisse de riette qui était mise sur les bocos pour faire revenir des oignons on faisait cuire les pommes de terre les carottes coupées en petits cubes on rajoutait soit du vin blanc soit du cidre et puis et après à la fin on rajouter les morceaux de rillette ce qui faisait que ça apparentait à de la viande et bien évidemment il aura le droit à sa coupe du monde le dimanche 24 mars à 9h30 ça commence à 11h30 ça se termine donc ils ont 2 heures pour cuisiner et du coup après on aura les résultats à midi en direct ind direct à suivre sur LMTV Sart votre chaîne locale et partenaire et proposera tout au long de l'événement des émissions et des reportages oui être sartoi c'est aussi être un peu chauvin en ce qui concerne les rillettes