[Musique] événement majeur dans l'Aube la route du Champagne en fait organisée par capsé Étienne Bertrand vous êtes le président de l'association capsé pourquoi venir ici au Salon de l'Agriculture pour parler de cet événement typiquement au bois on vient on vient ici essentiellement pour rencontrer des journalistes c'est l'occasion de de de toucher justement ces journalistes qu'on qu'on a parfois un peu de mal à faire venir chez nous donc c'est vraiment une belle occasion de de venir ici de leur parler puis d'essayer de les convaincre pour qu'ils viennent voir faire des reportages sur la route du Champagne cet été c'est vrai que nous on est au bois on s'adresse aux au bois rappelez-nous quand même quel est le concept de cette route du Champagne en fait la route du Champagne en fait c'est le paradis pour les amateurs de champagne on on achète à l'entrée de la fête une flute un carnet de dégustation qui ouvre l'accès à voilà entre 15 et 20 caves et l'accès à 15 ou 20 dégustations contre un ticket détachable sur le sur le carnet et ça c'est assez unique comme concept évidemment le champagne il y en a pas partout en France mais est-ce que cet équivalent d'événement se fait dans d'autres dans d'autres régions ah oui je crois que ça existe dans d'autres régions d'une façon ou d'une autre cette histoire de ticket mais bon le le champagne ça reste quand même un produit un produit magique et c'est pas pour rien que ce ce concept fonctionne et attire de plus en plus de de monde et et notamment de plus en plus d'étrangers rappelez-nous combien de visiteurs En moyenne chaque année cette année à selgirours il y avait environ 30000 personnes dans 50 % d'étrangers et et des gens qui venaient parfois de très très loin on a vu des Australiens on a vu des gens qui venaient d'Amérique latines des États-Unis du Canada vraiment voilà il y a beaucoup de Belges effectivement il y a beaucoup de de pays limitrophes mais il y a de plus en plus des gens qui viennent de très loin c'est un concept qui fonctionne bien on le sait est-ce qu'il y a des perspectives d'évolution de ce concept pour toujours rester au plus proche des attentees des consommateurs ou des des passants des trouristes le concept est en évolution perpétuelle j'ai envie de dire puisque puisqueen fait chaque année c'est les les vignerons qui ont participé à la fête qui nous apportent leurs recommandations et qui nous permettent de retoucher telle ou telle partie de de l'accueil des visiteurs parce que c'est c'est notre bah voilà dans dans l'échelle des de satisfaction c'est vraiment le le retour des visiteurs qui est qui est en tête de de nos de nos attentes merci beaucoup Étienne ber merci à vous merci à vous parmi les événements emblématiques pour le monde rural dans l'au on a un dimanche à la campagne François jzer quel est cet événement et pourquoi c'est important alors un dimanche à la campagne et puis existe depuis plus de 25 ans c'est vraiment un dimanche donc cette année ça sera le 21 avril en l'occurrence c'est un dimanche où toute la ferme ha va être ouverte c'est-à-dire qu'il y a plus de 60 sites sur le département qui ouvrent leurs portes des fermes principalement mais aussi des sites un petit peu culturel des unités de métanisation euh enfin il y a une multitude de choix pour vraiment montrer toute la belle campagne auoise et donc cet événement nous en tant qu'obois l'on connaît plutôt bien quel est l'intérêt de venir ici à Paris pour en parler bah justement c'est de de montrer que l'Auve est un pays accueillant un pays innovant où il y a une gastronomie a un savoir-faire assez assez comment dire assez fort et à l'image de ce qui se fait aujourd'hui c'est vraiment la prolongation de l'événement d'un événement comme aujourd'hui oui parce que le salon c'est aussi ça c'est les citadins qui viennent rencontrer la campagne à proximité de chez eux nous c'est pour ça qu'on appelle ça un dimanche à la campagne c'est-à-dire notre objectif c'est vraiment de faire découvrir l'agriculture auoise au citadin et leur montrer tout le savoir-faire qu'il existe vraiment une qualité dans l'alimentation dans le savoir-faire la façon de travailler donc c'est un bon moyen aussi pour nous de communiquer sur sur l'agriculture au sens général et puis d'accueillir des jeunes aussi puisquon est on est en en plein renouvellement de génération donc on a besoin d'accueillir beaucoup de jeunes sur nos exploitations mais pas que aussi autour de toutes nos entreprises qui gravitent autour de l'agriculture au boise est-ce qu'il peut y avoir d'autres temps forts comme ça pour mettre en valeur le monde rural tout au long de l'année en accueillant des des citadin ou juste les les voisins des des alentours bien sûr il y aura forcément la route du Champagne au mois de comment au mois de juillet il va y avoir toute la la période des Jeux Olympiques avec déjà le passage de la flamme et puis avant aussi il y aura le passage du Tour de France donc à chaque à chaque événement bien souvent l'agriculture est présente pour montrer justement la la richesse mais aussi la beauté du paysage au bois parce que il y a on a vraiment une belle campagne sur le département et c'est tout l'intérêt d'une d'un événement mondial comme le Tour de France et encore plus exceptionnel comme les Jeux Olympiques cette année et puis derrière on aura aussi la fête de l'agriculture au mois d'août la FA d'agriculture traditionnelle annuelle mais qui attire toujoursoup ou de monde merci beaucoup François merci à vous et bon [Musique] salon