un morceau de porc que j'adore bon marché et goûteux c'est l'échine vous allez voir on va se régaler on va en faire un rôti et pour la farci regardez un petit truc que j'aime bien faire avec de l'ail des ours là c'est la fin de la saison alors j'ai pris mes précautions j'en ai fait un beurre j'ai mixé l'ail des ours avec de la poudre de noisette du beurre et du poivre et on va farcir notre rôti pour que la farce reste bien à l'intérieur rien de tel que de ficeler ah le joli champ du beurre et de l'huile lappelle de la cocotte allons-y je suis sûr que vous faites la même chose à la maison quand vous faites un rôti vous n'oubliez pas les oignons et bien en voici quelques-uns que je coupe en morceaux regardez-moi ce joli bronzage pour avoir un bon jus je déglace avec du vin blanc et puis une herbe que j'adore avec le cochon c'est la sariette quelques branches çableoblotte et maintenant suivez-moi ça part au four on va compter une heure à 150° et vous savez ce qui va manquer ce sont quelques carottes que je taille en sifflé et que je dépose à mi cuisson et ben voilà à table oh que c'est beau petit truc pour que le roôti reste bien moelleux après l'heure de cuisson vous laissez hors du feu 20 minutes à couvert