salmonellose 72 personnes malades après avoir consommé des fromages fermiers le chastau dans le puid d'Ô en ével Laquitaine Bourgogne franchecté centrreeval de Loire Pays de la Loire Bretagne Grand Est et Occitanie des dizaines de personnes sont prises de violents vomissement et diarrée une campagne de rappel a été lancée sur les fromages fermiers du Cantal étiqueté le chastau après la découverte de 72 cas de salmonellos lié à cette fromagerie a annoncé mercredi le gouvernement dans un communiqué ce rappel porte sur tous les fromages fermers le chastau du gek de flisk tous l'eau toute date limite de consommation DLC commercialisé à compté du mois de mars 2024 et ce même stockés au congélateur ont déclaré conjointement les ministères de la Santé et de l'agriculture ces infections sont liées à l'ingestion de fromage ressemblant au saintcter mais n'ayant pas l'Appellation d'Origine Protégée produit dans le Cantal par le groupement agricole d'exploitation en commun gek de flisk entre début mars et début août 2024 les enquêtes auprès des malades dont plus de la moitié dans le puid dome en corise et dans la Creuse ont permis de remonter à la fromagerie qui a été fermée en urgence le 23 juillet les prélèvements ont confirmé la contamination le 1er août le rappel a été publié le 7 août sur le site gouvernemental rappel conso pour tous les fromages fabriqués par cette fromagerie ces fromages ont été vendus en particulier sur des marchés du puid d'Ô selon le gouvernement la salmonellose provoque diarrhée ou vomissements brutaux avec des maux de tête et de la fièvre dans les 6 à 72 heures après la consommation d'un produit contaminé chez les jeunes enfants les femmes enceintes les personnes âgées ou immunodéprimé l'infection peut être plus sévère voire mortelle les personnes qui auraient consommé le fromage et qui présentent des symptômes sont invités à consulter un médecin les cas ont aussi été recensés en év Bourgogne franchecé centrev de Loire Pays de la Loire Bretagne grandest et Occitanie