Land und lecker: Weihnachten auf einem Waldbauernhof in Westfalen Doku (2017)

[Musik] land und lecker weihnachten vier landfrauen besuchen sich in der adventszeit auf ihren höfen um regionale spezialitäten zu entdecken sie bekochen sich gegenseitig um am ende das beste festtagsmenü im westen zu klären pfarrer wolfgang hat den land und lecker bus gegen einen klein aber fein weihnachts bulli getauscht mit an bord jessica praefcke sie wohnt in horstmar auf einem alten burgmannshof ihres harfe raesfeld hat einen putenfarm in gütersloh aus der voreifel stammt ines von hagenow sie lebt in einer land wg heute geht es richtung borken zur gastgeberin judith schulze beikel in den nächsten wochen verwandelt sich ihr wald bauernhof in einen romantischen weihnachtsmarkt [Musik] bei schulze beikel beginnt der tag morgens um halb sieben [Musik] zur familie gehören maximilian mit acht jahren der jüngste helena ist 10 johanna zwölf jahre alt und dann ist da noch papa markus weihnachten fängt für uns ganz ganz früh an schon im oktober das bedeutet wenn meine familie auf jeden fall ganz viel trubel viel hektik viel organisieren rey viel stress will ich nicht sagen das gehört dazu zu weihnachten es sind aber auch wieder so die kleinen momente wo man als familie sich einfach noch mal zurückziehen kann und das ist schon wunderschön auch sehr erfüllend einfach jeden morgen wird gemeinsam der ganz spezielle adventskalender geöffnet [Musik] was wir heute machen guten morgen löste einen netten satz ins ohr dann ist nach wandel und dann einmal rund und dann darfst papa laut waren so wie stille post ihr vor das ganze ja das kenne ich jetzt immer ob bei johanna ich hoffe das ist heute so fischer dass ich diese spiele nicht wollt ihr schon ja aber bis dass er nicht mehr zur schule kommt notwendig das ist noch mal so eine gemeinsamkeit warum ist einfacher am frühstückstisch ganz ruhig nur wir als familie sind einfach da natürlich darf sich nachher auch derjenige der zieht noch mal ein kleines geschenk aussuchen aber es geht dann halt nicht um süßigkeiten sondern einfach um familie um weihnachten nochmal ja und das ist mittlerweile schon seit ein paar jährchen tradition geworden am schönsten finde ich dass das haus technisch möglich und innen drin und ras nach die licht erleuchten [Musik] der hof ist schon festlich geschmückt am nächsten wochenende wird hier ein romantischer wald weihnachtsmarkt eröffnet noch ist gastgeberin judith schulze beikel entspannt dekoration und zutaten fürs westfälische menü kommen selbstverständlich vom hof und aus der nachbarschaft beim menü heißt wilde weihnacht und wir fangen an mit einer wild rahmen suppe mit einem blätterteig spies garniert und pilzen darin und als hauptgang wird es einen rehrücken geben mit princess kartoffeln und ära kohl und als nachtisch gibt es einen kleinen spekulanten mit einer mutierten muss meine größte herausforderung wird sein das fleisch auf den punkt hin zu bekommen das ist wirklich gut zart rosa ist nicht blutig nicht c das sind dinge die dann wirklich auf den punkt auch auf den teller müssen judith wurde vor 41 jahren auf dem hof in marbeck bei borken geboren früher wurden hier schweine und bullen gehalten doch schon judes eltern stellten auf forstwirtschaft um weil mit der vier haltung nicht mehr genug geld zu verdienen war vor zehn jahren übernahmen judith und markus den hof heute bewirtschaften sie rund 60 hektar wald und ernten dass jukic vorfahren angebot haben [Musik] man hat einen beruf zum anfassen also ich arbeite keine ablage ab sondern man kein leben lang quasi diesen roten faden kann man quasi meine geschichte im wald nachvollziehen das fand ich als kind schon immer sehr interessant ist ein beruf auszuüben wo man immer was sehen kann was man gemacht hat auch fallen [Musik] 200 bis 300 bäume fällt markus pro jahr und pflanzt regelmäßig neue bäume an damit später auch seine nachfahren wieder holz amten können seit august läuft das kaminholz geschäft und jetzt in der kalten jahreszeit ist hochsaison zusätzlich zum weihnachtsmarkt stress das kaminholz muss eine richtige maße gebracht werden wichtig ist auch zu wissen was man vom kamin hat also ein speckstein oder kachelofen danach verwendet man gerne arche wo bei den anderen höfen mit dem großen glasscheibe sieht man schon zu dass man ein schönes bild hinkriegt mit der bucher mit der esche kriegt man ein wunderschönes flammenbild hin wo man dann halt auch an vom kamin sitzen kann und sich die flamme angucken kann wir können den man zum beispiel wenn man es luftig haben will also die ätherische öle kann man bei der birke dann wunderbar erfahren wenn man die birke verbrennt vor einigen jahren haben sie den alten speicher in eine spielscheune umgebaut um sich neben holz und weihnachtsmarkt ein weiteres wetterunabhängiges standbein zu schaffen [Musik] grund ideengeber war die tochter johanna die war damals 5 die hat immer gerne geklettert und das war sonntags veredelt für sonntag und sie war natürlich wieder am klettern und kleid kaputt und wie das so ist schimpft der familienvater schon mal und dann hat sie gesagt mensch stelle mir der baum noch einfach eine scheune ist eh nur rummel drin rummel heißt bei uns unordentlich ja und gesagt getan so ist die idee langsam entstanden also dass die kinder quasi mit naturmaterialien spiel und also spielen so wie wir früher das waren nicht meine grundidee und die kommt nicht ganz gut an rutschen geländer klettergerüste markus hat fast alles selbst gebaut die tüv abgenommen spielscheune wird fast jeden tag von familien angemietet die hier im heute geburtstag ihrer kinder oder andere feste feiern die scheune ist auch deshalb so beliebt weil die eltern ihren kuchen und die getränke selbst mitbringen können und die kinder toben können so viel wie sie wollen ein gelungenes projekt der beiden markus und judith sind seit 22 jahren ein paar eigentlich haben wir uns über die yacht kennengelernt mein vater war schon jäger und tendenziell waren die herren immer alle älter und wir hatten einen jungen jagdaufseher der durfte sich dann ein paar freunde einladen und da war dann mein mann dabei ja ich würde hat er drei vorstellungen die sie alle bekommen hatte also sie wollte kein aus dem ruhrgebiet haben kein vom hof und auch kein jäger und alle drei dinge sind eingetreten ich habe immer gesagt ich brauche man später zum pferdestehlen und den hab ich wirklich ja definitiv obwohl noch keine fälle geklauten schon vor der adventszeit beginnt die hochsaison bei schulze beikel der jährliche weihnachtsmarkt steht an noch zwei tage bis zur eröffnung holzboden für rund 200 händler müssen innerhalb von einer woche aufgebaut und geschmückt werden bei markus laufen alle fäden zusammen jeder braucht eine funktionierende stromleitung viele einen wasseranschluss die meisten haben sonderwünsche wollen bestimmte standorte und markus muss für jeden ansprechbar sein [Musik] die herkunft noch einmal heißen kakao mitgebracht beide großmutter werden mit eingespannt ohne die hilfe der gesamten familie wäre ein solches ereignis kaum zu stemmen unsere beiden sind natürlich haupt dekorateure ohne die läuft nix also dass es auch wirklich so dass die drei wochen vorher schwiegermutter zieht dann einmal im jahr ein und die darf gerne einziehen oder das deko team versteht sich blind judith eltern haben den ersten weihnachtsmarkt in marbeck vor 28 jahren ins leben gerufen seitdem ist er ständig gewachsen jede holzhütte wird aufwendig geschmückt rekordverdächtige 1000 meter girlanden aus tannengrün und rund 6000 weihnachtsbaumkugeln müssen in die dekoration eingearbeitet werden das allerschönste dass die ganze familie hier ist und dass wir alle spaß haben beim dekorieren studiert und dass ich ihn am wochenende nicht so früh ins bett muss weil man mal ein paar war da nicht so drauf achten [Musik] du die nächsten müsst ihr aber länger binden den rate ist zu kurz geworden und fällt das den leuten noch im kopf die kinder wollen zum ersten mal einen eigenen stand eröffnen und bieten das an was sie selbst am liebsten mögen stockbrot den teig machen sie aus mehl quark öl milch und salz zucker und backpulver rühren durchkneten fertig die vier partner beweisen sich weitere was die karriere folien machen sollen wir jetzt 50 cent oder euro stoxx 50 cent will wegen dem pfand besorgen und 50 cent oder für mich und ich empfand weil die kinder immer so gerne stücken gucken lassen dann vielleicht 50 cent oder euro plötzlich sei das ist einfach als 75 selbst viel mathe die nächste generation übt schon mal weihnachtsmarkt organisation kluges rechnen leckere rezepte und nebenbei mal schnell mit papa ein paar bäume fällen so hätten die wollen wir maximal gutmann da guck mal nach vorne stehen die relativ englischen meister linken oder rechten [Applaus] markus hofft dass seine kinder den hof später einmal weiterführen und auch sie die leidenschaft für den wald und das holz entwickeln dies momentan in deutschland der beliebteste weihnachtsbaum erstickt und dadurch kaum also kann man quasi bis ostern stehen lassen morgen ist es soweit morgen reisen die gäste an und wollen unsere frischen ware kaufen man kann dann auch schon vorher kulturen reingehen die bäume ausreichend in münchen das wird ganz gerne angenommen von den familien mit den kindern dass ich quasi vor hinter den 24 nicht im baum aussuchen und dann nachher verschlagen wenn man isst man leuchten in den augen der kunden sieht das ihn frisch geschlagene weihnachtsbaum erwerben ja dann macht es auch nicht richtig spaß bis zur letzten minute werden die geschlagenen bäume auf dem hof verteilt stress pur an den tagen vor der markteröffnung die selbst gewickelten gelaunten aus tannengrün werden auf dem gelände von den vielen helfern aufgehängt angenagelt und fest geratet hier soll alles nach echter tanne durften und nichts künstlich sein und erst wenn alles fertig ist ist feierabend so weit ist es bei oma agnes und ihrer hütten deko noch nicht denn wenn die gelangten hängen bastelt sie aus den resten ihren eigenen tannenbaum machen er hat ja auch wunderschönes grün für unsere lernen hat ja uns ja auch im grunde genommen geschenkt und so habe ich ihn so gesehen habe sagt mir dass das datum 3 und er hat mich sogar jeder hat doch im leben eine schar eine zweite chance verdient warum ich mal einfach zu billig und so strahlt dieses gürtel wieder im glanz und er kommt mancher weihnachts um ordentlich mit [Musik] [Applaus] [Musik] ja genau dann lass uns doch die listen machen die sich um machen sollen dann mache ich für sicher und tuchel für mutter und auch noch seit wochen sind judith und markus täglich über zwölf stunden mit der vorbereitung beschäftigt jetzt werden letzte aufgaben verteilt damit morgen bloß nichts schief geht die familie wird mit eingebunden und die kinder sind das schon mit aufgewachsen ich teilweise ja auch schon wir machen das ja schon ein paar jährchen länger und da ist jeder wirklich den nachbar ist mit eingebunden dass man fieber hat wirklich so daraufhin der weihnachtsmarkt ist eröffnet 30.000 besucher aus dem münsterland und dem ruhrgebiet werden an den kommenden drei wochenenden erwartet [Musik] alle aussteller sind von judith und markus selbst ausgewählt worden kreatives handwerk und gute ideen haben vorrang [Musik] [Musik] die frauen vom heimatverein backen buchweizenpfannkuchen nach westfälischem original rezept einfach ein arme-leute-essen weil die leute habt nicht so viel geld und der buchweizen wuchs hier auf diesen sandböden und weil der teich ganz armselig auch angesetzt wird einfach mit kaltem kaffee unter die familie kam ein ei dran und ein bisschen milch was man halt auch im haus hatte und ich glaube wenn man das hier über den ganzen markt halt machen wir hier also viele leute wirklich mit diesem alten rezepten genießen sie ihn vor sich auch judith verkauft selbst gemachte eierpunsch eierpunsch gehört auf jeden fall von der pike auf dabei das gibt schon seit um das rezept quasi das hängt bei uns wirklich geheim im tresor sahne zucker und alkohol sind drin mehrere judith nicht verraten auch nicht daran schmeckt lecker der stockbrot stand der kinder ist erhält bei den kleinen besucher mein mann ist bekam ein geschenk weit bewegen yahoo [Musik] still [Musik] die der höhepunkt des abends [Musik] wer überall schöne ecken mit strom mit lagerfeuer eingerichtet wo wir halt schauen dass sie sich einfach mal in ruhe hinsetzen können einfach auch mal genießen so ein bisschen auch das ruhige weihnachten auch wenn wir im weihnachtsmarkt sind da gibt es immer wieder kleine kuschelecken wo einfach mal sich ein bisschen hin gesetzt werden kann [Musik] morgendämmerung im münsterland [Musik] der weihnachts bulli ist auf dem weg richtung worten für unsere landfrauen die noch nicht an was sie erwartet eine ganz besondere reise in einer ganz besonderen zeit die vorweihnachtszeit ist bei uns ja gemütlich das fängt auch immer schon beim ersten advent an und da entschleunigen wir schon insgesamt da kehrt ruhe ein da wird mehr auf die familie eingegangen da wir beisammen gesessen und das ganze ist sehr gemütlich und harmonisch das dreht sich viel um zu essen das ist auch wichtig die familie genießt hast wenn man sie mit schönen sache verwöhnt und das mache ich auch so zu hause jede von ihnen wird gastgeberin sein und hofft mit ihrem weihnachtsmenü die anderen verwöhnen zu können judith ist die erste gastgeberin sie beginnt der nachspeise spekulatius kuchen mit muss die lässt sich gut vorbereiten kochen hat die erzieherin und hauswirtschaftsmeisterin schon früh von ihrer mutter gelernt auf jeden fall auch das muttermal retten kann und die kann auch wirklich unter stress ganz gut arbeiten glaube ich oder das ganze wirklich gut ja für beide straßen wird es problematisch bestimmt dann wird's im anderen mathildes käsestangen die zu der suppe gereicht werden sollen werden auf einen spieß gewickelt buddhismus wird mit alkohol verfeinert ich habe einmal den himmel kreist drin der kommt in die weiße muss und einmal den rum der kommt hier in die schwarzen muss und das unterstreicht natürlich noch mal schön den geschmack schnaps und zucker gehen immer noch für die marmorierte schokoladenmousse stellt judith zunächst zwei krems her eine dunkle und eine weiße dann werden beide jeweils mit geschlagener sahne vermengt denn beide cremes kalt und fest geworden sind werden sie vorsichtig verrührt dich so dass das schwarze bis oben kommt bitte in kleinere runden drehen ja kleinere runden drehen so und jetzt ruhig die räumung nach in die mitte reingehen das hast du ein bisschen durch kommt da wo sehr viel weiß ist und tief nach unten ich fühle mich in meine kindheit männer von mir ist dass ich schön meine auch mathilde ist hauswirtschafterin und hat ein eigenes kochbuch veröffentlicht weihnachten arbeiten wie wirklich immer ganz ganz eng zusammen da ist wirklich nochmal soviel sechs wochen ist dann familie einfach sehr dicht beieinander dann gibt es einfach auch wieder zeiten wo ein paar wochen einfach mal ruhe ist oder wo man sich einfach nur auf eine tasse kaffee trifft ja und das wollte ich auch mal gesagt man mal ein wort gründen kann aber dass man das nicht alles auf die waagschale nicht wenn es da mal kracht oder können wir nachher auch wieder gute tasse kaffee trinken ich glaube jetzt sind wir beide in so einem alter wo es besser klappt ja was sich liebt das neckt sich doch der spaß kommt uns ein jahr die blätterteig streifen bepinselt mathilde mit damit der geriebenen käse besser darauf klebt dann ab in den ofen für 15 minuten der spekulations kuchen ist der lieblingskuchen der familie damit will judith richtig punkten auf das plätzchen butter gemisch kommt eine mascarpone seine füllung und ein rotwein spiegel [Musik] so hennig weihnachtsschmuck für den tisch der wird zwar nicht gewertet soll aber judith persönlichen stil ausdrücken und zu einer ganz besonderen festtafel werden schulze beikel das gesteck besteht aus tanne alex zapfen wir beide sind quer durch den garten gegangen einmal beim papa in die weihnachtsbaum kultur da haben wir ein paar spitzen haben wir da geschnitten und haben das jetzt zusammen gebaut und das möchten wir dann den damen als tischdekoration anbieten ich hoffe ihnen gefällt und was meint ihr also ließ er sehr dekorativ [Musik] ich mache jetzt den kleinsten adventskranz den wir jemals gemacht haben das habe ich mal in einer zeitung gesehen und hab dann gedacht wir machen den jetzt im weckglas und ich hoffe dass es gleich ganz nett aussieht [Musik] auf den tisch [Musik] auch zum schloss ja ja wolfgang macht mit den damen einen abstecher zum schloss raesfeld ganz in der nähe von borken ein wasserschloss und stil der renaissance nein kein museum heute beherbergt das schloss ein restaurant und gehört den sieben handwerkskammer nordrhein westfalens und die nutzen es für seminare und fortbildungen [Musik] so weiter geht es zum ersten berner die landfrauen wissen weder wer ihre erste gastgeberin ist noch was sie in servieren wird sicherlich sehr aufgeregt weil sie uns ja gar nicht kennt mir sie auch gar nicht und als erstes ist das glaube ich ist man voller erwartung sie ist gespannt auf uns und wir sind gespannt ob sie ich glaube sie ist aufgeregt und sie macht bestimmt drei kreuze wenn wir das haus wieder verlassen total aufregend und spannend ich bin ganz nervös ich freue mich auf das wasser kommt judith will die landfrauen verwöhnen mit einem reh rücken geschossen von ihrem mann markus der vor weihnachten oft und gern auf die jagd geht das kommt bei uns aus dem revier man sieht natürlich dann wo es herkommt das ist bei wildfleisch gerade sehr sehr wichtig regionale und bio als wild gibt es gar nicht eigentlich oder kann man nicht mehr bieten eigentlich als wenn man wirklich wild außer freien natur nimmt und da ist natürlich der jäger der erste ansprechpartner für mich in diesem falle sogar einmal ja judith steht gerne in der küche und kocht für die familie und das schafft sie tatsächlich jeden tag [Musik] ich finde es manchmal sehr gut kochen kann ich koche manchmal auch selber und manchmal ist man da noch bei mir sagt mir wie es richtig machen soll man hört kann richtig gut kochen und wer hier spricht für die wild super breit judith jetzt direktorin an das suppengemüse kommt dazu ganz wichtig ist bei der bildsuche dass das gemüse und dass das fleisch ordentlich scharf angebraten wird normalerweise nimmt man rotwein zum ablöschen weil ja bald weihnachten ist nehmen wir in diesem fall büchern während die suppe im ofen vor sich hin köchelt kann judith in den raum vorbereiten weiß und grün sind ihre lieblingsfarben das esszimmer sieht fast genauso aus wie damals im jahr 1935 als ihre vorfahren das bauernhaus gebaut haben die möbel sind maß gefertigt aus eigenem holz ein echtes familienerbe [Musik] das ist das gute silberbesteck verruf das hat die oma schon mitgebracht und bei guten anlässen wie heute abend auch kommt das natürlich mit auf dem tisch jetzt muss ich ganz ehrlich gestehen ist es eine menge aufwand das zu putzen und wir haben das letzte mal bei unserem jüngsten bei den maximilian zur taufe benutzt und danach wird's ein bisschen praktisch [Musik] es ist eine schöne aufregung gesetz nicht so dass man denkt so hoch ich muss gleich zur prüfung ist so eine freudige aufregung man weiß nicht wer kommt ich freue mich darauf auf die frauen freue mich sie kennen zu lernen ja und dass wir danach auch wirklich loslegen können jetzt ist es soweit premiere für land und lecker weihnachten [Musik] hallo hallo hallo wir können uns dass ihr da seid und würde ich gerne erstmal ein eierpunsch im reisejahr wird und es war also wir hier angekommen sind wo wir recht herzlich begrüßt die ganze familie standort die auch die drei kinder und es war sofort herzlich wir haben zum abend könnten uns ja eigentlich gar nicht aber das ganze war ja wir sind alle auf einer selben welle glaub ich die familie sehr herzlich sehr offen sind ganz warm empfangen worden und ja so richtig dass man sich wohl fühlen konnte allagui wird euch ein wenig den betrieb zeigen ja und da wünsche ich euch jetzt ganz viel spaß bei [Gelächter] [Musik] mit der kutsche fährt markus die frauen vorbei an seinen wäldern und feldern richtung tannenbaum schulung um ihnen dort seinen beruf oder besser gesagt seine berufung näher zu bringen [Musik] da finde ich ganz bestimmten schön war so ein weihnachtsbaum brauchen wahrscheinlich ein pflege man meint immer man steckt den pflanzen im boden und da wäre ein schöner baum haus aber muss er schon fliegen also ein weihnachtsbaum hat man sechsmal in hand es war einmal mehr zwei mal düngen und beschneiden früher dann wenn die erste quasi abgeknickt das war wirklich eine schöne silhouette hat wie so ein ballkleid und dann holen wir dann nachher auch noch mit einer top stop zange nennt sich das dass sie quasi in den wuchs regulieren dass ich nicht so lange sitzen krieg also der markus hat uns hier durch die ganzen länder eingeführt wir haben unheimlich viel gesehen wir waren in einer schonung bei den weihnachtsbäumen auch super sympathisch und das ganze gut rübergebracht ja und ich glaube der lebt für sein holz das glaube ich schon ja in der küche wird der hauptgang zubereitet zum rehrücken gibt es jäger kohl mit zwiebeln und speck gewürzen und ganz wichtig essig das ist ein rezept was wirklich mutter schon seit kindesbeinen immer bei uns kocht das auch mutters revier falls ja noch kein anderer daran gewagt darf ich mal probieren na ja man ist natürlich jetzt noch sehr knackig aber knackig darf er ruhig ja aber nicht so glücklich also geht er noch mal ein bisschen erleben der rehrücken judiths große herausforderung der muss auf den punkt gegart werden und darf nicht zu blutig sein nach dem kurzen anbraten würzt sie ihn mit frischen kräutern und pfeffer bevor er in den ofen kommt ja ich komme ich komme ich komm ich mach dir den butler was recht und was ja ich würde euch jetzt noch hält sich zu einem lock einladen und den nehmen sie in einer weihnachtshütte auf dem hof ein [Musik] denn den hintern hoch habe ich mein glück ist gut das ist so schön ich viel weinen mit einer leichten whisky note zum wohle das war göttlich mit dem glück glück wie glück das war unsere rettung war nachher schon durchgefroren und dieses feuerchen mit dem heißen glühwein das war ganz wärmt [Musik] in der küche macht judit die wild super fertig und entfernt knochen und gemüse [Musik] bisher kann ich dir was helfen ich habe die super gerade schon durch gesiebt und habe mir jetzt mein ansatz für meine soße genommen da muss man auch die mehlschwitze machen so ein becher sahne gebe ich jetzt dazu ich glaube das reicht auch wohl so war meinte ich wieso ich rein kippen und gut schuss um schuss das reicht weinbrand und kirsch glühwein du ich habe noch ein supertyp gekriegt von unserem bild spielt sie auch ein weihnachtsmarkt zum süßen sagte er weiß was von abrunden nimmst du ahornsirup ich hoffe das funktioniert ja hast du noch nie gemacht aber er sagt du wirklich das gibt noch mal so einen ganz runden geschmack und dass das wild noch mal richtig abgerundet wird ich habe hier noch verstehen ja doch ein bisschen tomatenmark super und das waren spitzen tipp die suppe wird heute mal in der diele serviert an wärmenden kamin [Musik] jetzt kann die heiße suppe kommen serviert von maximilian johanna und judith [Musik] ja das ist unsere welt rahmen suppe wünsche euch guten appetit hat erstmal genug danke ich glaube das süppchen jetzt vom feuer könnt ihr noch mehr gebrauchen wie ich glaube ich bei mir wurde [Musik] unsere vorspeise die haben wir eingenommen vor dem kamin im eingangsbereich das fand ich total toll man sitzt da nicht ganz so steif am tisch und das war einfach so als begrüßung noch mal richtig schön nach dem kalten nachmittag war das doch ja auch wieder richtig erwärmt und war lecker fein abgeschmeckt sondern suppe fand ich schön sonst bekommt man auf den salat als vorspeise ich fand das toll gelungen hat mir sehr gut geschmeckt ja der erste gang war toll ja hat sie frauen schmeckt ja wirklich brauchen wir ganz gut heißt super heiß superlecker alles so wie wir es uns gewünscht haben ja nette frauen ja wirklich als beilage zum rehrücken gibt es princess kartoffeln butter milch muskatnuss mehl eier judith spritzt die masse zu kleine röschen dann kommen sie rund 20 minuten in den ofen [Musik] platz das gesteck hast du dir selber gemacht die verstecke draußen aber ganz club soll ja ja das passt voll und ganz zu judith und der ganze hof ist ja sehr weihnachtlich dekoriert und auch sehr natürlich dekoriert und das fand man natürlich in der tischdeko wieder der ganze raum der weihnachtsbaum alles sehr stimmig der hauptgang wird angerichtet jäger cool trifft auf rehrücken und princess kartoffeln [Musik] als gag obendrauf ein hirsch aus mürbeteig platz zu machen [Musik] [Gelächter] der rücken scheint gelungen ob das viele punkte fürs erste diener bringt pro gang vergibt jede frau maximal zehn punkte ohne dass sie erfährt wie die anderen gewertet haben das ist so mutters rezept das ist schon mal ihr ding wenn sie ihnen wie es oder zur yacht hilft dem maria kohl genommen ich kenne jäger kohl als freundschafts mit kleinen kacheln kenne ich auch nicht denn jeder chor und das könnte ich jetzt nicht als gericht man hätte es noch ein bisschen mehr würzen können ich hatte gedacht das wäre etwas frecher im geschmack aber es war also der hauptgang hat mir sehr gut geschmeckt das reh war genau auf den punkt und butterweich war selbst die krönung des abends spekulatius kuchen mit marmorierte muss [Musik] das auge isst mit das ist bei jedem gang wichtig aber beim nachtisch gerade wenn man sowas buntes hat sollte es dann auch einfach schön aussehen und hieraus jedes früchten auf seinem platz sein [Musik] dann würde ich ihnen weiterhin eine gute nachricht ist das schön dann kann ich das gut hier mit das röschen darf somit essen das blümchen darf somit essen weil der tanne würde ich ein veto einlegen [Gelächter] [Musik] [Applaus] [Musik] [Applaus] [Musik] die muss man göttlich war sehr sehr luftig das törtchen war vielleicht ein bisschen zu viel aber gut es war trotzdem toll gemacht der tolle komposition der nachtisch war am besten war farblich schön war lecker hervorragend dass sie selber wirklich noch mal super gemacht ja ich bin froh dass es vorbei ist aber es ging jetzt auch schnell also das war jetzt auch mal war ende und irgendwie war man noch so mitten im lauf im trab ich kann es gar nicht beschreiben und dann war 40 schluss so und die aufregung gefällt einfach von einem ab mir geht es gut mir geht es wirklich gut jetzt ja judith wird das ergebnis heute nicht erfahren erst am ende der land und lecker weihnachtsreise wird die gewinnerin gekürt als erste gastgeberin hat judith von 90 möglichen punkten respektable 74 bekommen beim nächsten mal geht die reise zu putten züchterin ihres nach gütersloh [Musik] die drei damen vom grill [Gelächter]