bonjour je me présente je m'appelle Valentin je suis chef de cuisine au restaurant universitaire d'an sylvieux et ça fait 18 ans que je travaille là-bas j'enquête une équipe de 22 personnes de la fabrication la distribution des repas j'élabore les menus en partenariat avec ma responsable d'appro pour veiller à l'équilibre alimentaire et budgétaire ce que j'aime le plus dans mon métier c'est la liberté au niveau de la création des menus nous avec certaines contraintes l'amplitude horaire qui me permet de concilier ma vie professionnelle avec ma vie privée et aussi le rapport humain le rapport humain avec le le personnel c'est c'est quelque chose qui est qui est vraiment intéressant et et qui fait grandir les avantages de travailler au cours c'est le fait queon mange bien parce qu'on mange ce qu'on prépare donc logiquement si on travaille bien on mange bien ensuite c'est j'en revient à consilier sa vie professionnelle et privée avec tous les pas mal de congés avoir ses weekend si on a une activité en loisir c'est super puis aussi il y a le cadre le cadre de travailler avec les étudiants ça permet de rester jeune